Est-ce que le terme "palomino" est utilisé pour parler d'une race ou simplement d'une robe de cheval ?

les deux
Les deux !
La robe Palomino est emblématique d'une race de chevaux qui a pris le nom de la robe (comme pour les chevaux crème en fait).

Donc il y a la robe Palomino et de façon indépendante un studbook Palomino avec un standard et compagnie.
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