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Ask ericlefebvre : Pour le Saut Hermès, avez-vous adapté les fromages proposés en fonction de l'environnement équestre ?

Ask ericlefebvre : Pour le Saut Hermès, avez-vous adapté les fromages proposés en fonction de l'environnement équestre ?
Au risque de vous décevoir : non ! Mes fromages je les choisis la veille d’un évènement, un petit tour dans la cave, je prends celui-ci, je laisse celui là, l’inspiration vient seule. Je propose ce qu’il y a de meilleur au meilleur moment. Le jour J, j’en parle avec bonheur et je partage mes douces saveurs avec les invités, pour toujours plus les enchanter.